地球に優しく、動物の搾取と虐待を止める：グリーンバーガーショップ

Yi-Lun Hsuがデザインしたヴィーガンフレンドリーなインテリア

「地球の環境に優しく、動物の搾取と虐待を止める」をコンセプトに持つ食品ブランドのために、デザイナーのYi-Lun Hsuが生み出した店舗デザイン。自然の要素を取り入れ、環境保護を象徴するグリーンと純粋さを象徴するホワイトを基調とした空間は、ヴィーガンのライフスタイルを体現しています。

このブランドの目指すものは、美味しい植物ベースの食事を提供し、ヴィーガンの食事に便利な環境を作ること。肉食を控えることで地球環境に優しくなるという価値観を広めることです。このコンセプトは、Minature Interior Design Ltd.の核となる価値観と一致しています。

店内は、日光、空気、植物といった自然の要素を主要なデザイン軸として組み合わせています。ファサードの両側には透明なガラスが配置され、都市の喧騒を開放的に見渡すことができます。カウンターには緑色のモザイクが採用され、緑の植物が最高のステージを演出しています。窓辺のバーカウンターは通行人の好奇心をくすぐり、その上のガラス製のシャンデリアはロマンチックでゆったりとした雰囲気を醸し出しています。

カウンターの左側には、白い階段が二階へと続いています。ライトウッドのステップは、注文エリアからダイニングエリアへと上へと流れる交通、日光、空気を伸ばしています。この空間は165平方メートルあり、キッチンのフライエリア、サラダ組立エリア、飲料エリアは一歩で生産できるように配置されています。

また、フライエリアには十分な排煙設備が必要であり、注文エリアには十分で広いカウンタートップが必要です。荷物の受け取りエリアはエレベーターと組み合わせて配置され、購入エリアと注文エリアの間の交通の流れがスムーズになるように配慮されています。

このプロジェクトは2022年6月に台湾の新竹市で完成しました。気候変動が近年ますます明らかになる中、新たなヴィーガンの波が至る所で起こり始めています。この店舗デザインは、そのような時代の背景を反映したものであり、地球の環境に優しく、動物の搾取と虐待を止めるという食品ブランドのコンセプトを具現化したものです。

このデザインは、2023年のA' Interior Space, Retail and Exhibition Design Awardでブロンズを受賞しました。この賞は、芸術、科学、デザイン、技術のベストプラクティスを取り入れ、強力な技術的および創造的なスキルを発揮し、生活の質を向上させ、世界をより良い場所にすることを評価しています。